Bí quyết nấu sườn xào chua cay ngon

Bí quyết nấu sườn xào chua cay ngon
Bí quyết nấu sườn xào chua cay ngon

Mẹo vặt nấu ăn - Những món ăn ngon từ sườn luôn là ''cạm bẫy'' khiến nhiều người bị cám dỗ và không thể chối từ. Nếu chưa biết hôm nay ăn gì, bạn có thể chọn một trong số những món ăn ngon này nhé!

Sườn heo là nguyên liệu quen thuộc để chế biến những món ăn hàng ngày. Có rất nhiều món ngon từ sườn, mỗi món ăn lại có một hương vị khác nhau song bạn nên chọn những món ăn dễ làm bởi tính riêng thời gian ninh xương sườn cũng đã mất khá nhiều thời gian rồi đấy. Hôm nay Lamsao sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món ăn ngon từ xương sườn để bạn trổ tài mỗi khi không biết 'hôm nay ăn gì'.

Từ sườn heo, bạn có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon

Mẹo vặt nấu ăn - Sườn xào chua ngọt

Khi nhắc đến sườn heo, chắc chắn không ai không nhớ đến món sườn xào chua ngọt trứ danh với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp với hương vị của các nguyên liệu khác. Với món ngon từ sườn này, lưu ý bạn nên chọn loại sườn thăn có nhiều thịt, khi làm sườn xào mới giữ được độ ngọt của sườn.
Gia vị không thể thiếu trong cách làm sườn xào chua ngọt đó là hạt tiêu, mì chính, nước mắm, đường, tỏi, ớt, dấm... Bạn có thể thay thế giấm ăn bằng chanh tươi để món sườn xào có hương vị riêng biệt mà vẫn giữ được vị chua chua đặc trưng.
Nếu thích ăn ngọt đồng thời giúp món sườn có màu đẹp mắt, chị em có thể thêm chút mật ong phết lên bề mặt miếng sườn. Với mẹo này đảm bảo món sườn xào chua ngọt sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- Sườn thăn
- Hành, tỏi khô, hạt tiêu
- Dấm (chanh), đường, nước mắm

Cách làm:

Đầu tiên bạn rửa sạch xương, sau đó cho vào sơ chế bằng cách đổ nước vào sườn, đun sôi rồi đổ hết nước đi, rửa sạch lại với nước.
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào làm nóng lên rồi trút hết sườn vào rán sơ. Rán đến khi bề mặt bên ngoài của sườn chuyển sang màu vàng xém, bên trong thịt chín tái là được.
Băm nhỏ hành tỏi, hòa nước mắm, đường, giấm để tạo thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng rồi đổ vào ướp sườn. Rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ướp trong khoảng 30 phút thôi nhé!
Bắc lên bếp đun đến khi phần nước sôi lên chuyển màu cánh gián thì bạn vặn nhỏ lửa xuống, đun đến khi nước sánh lại, có độ sền sệt là được. Vậy là xong cách làm món ngon từ sườn đầu tiên rồi đó.
0 Nhận xét